Puf Puf: Mayalı Poğaça Tarifi

28.02.2018
900
A+
A-
Puf Puf: Mayalı Poğaça Tarifi
Reklam

Puf Puf: Mayalı Poğaça Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

 

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı

    ılık su
  • 1,5 su bardağı

    ılık süt
  • 1/2 paket

    yaş maya (21 gram)
  • 1,5 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1/2 su bardağı

    ayçiçek yağı
  • 1 adet

    yumurta
  • 1 tepeleme çay kaşığı

    tuz
  • 3,5 su bardağı

    un

Üzeri için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 4 dal

    dereotu (arzuya göre)

 

Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir.

 

Pişirme Önerisi

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

  3. Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

  4. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

  5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.

  7. Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 6 YORUM
  1. Tarık dedi ki:

    Uzun zamandır aradığım bir konuydu. Bu konuyu paylaştığınız için teşekkür ederiz.

  2. Çiğdem dedi ki:

    Sürekli sizi takip ediyorum. Yazılarınız çok başarılı.

  3. Çiğdem dedi ki:

    Güzel Yazı olmuş

  4. Volkan dedi ki:

    Bunun gibi daha fazla türde içerik bekliyoruz.

  5. Ayşegül dedi ki:

    Güzel Yazı olmuş

  6. Volkan dedi ki:

    Sürekli sizi takip ediyorum. Yazılarınız çok başarılı.

Koç
21 Mart - 20 Nisan
Boğa
21 Nisan - 20 Mayıs
İkizler
21 Mayıs - 21 Haziran
Yengeç
22 Haziran - 22 Temmuz
Aslan
23 Temmuz - 23 Ağustos
Başak
24 Ağustos - 23 Eylül
Terazi
24 Eylül - 23 Ekim
Akrep
24 Ekim - 22 Kasım
Yay
23 Kasım - 21 Aralık
Oğlak
22 Aralık - 20 Ocak
Kova
21 Ocak - 19 Şubat
Balık
20 Şubat - 20 Mart
Koç
Boğa
İkizler
Yengeç
Aslan
Başak
Terazi
Akrep
Yay
Oğlak
Kova
Balık